カテゴリ:【暮らしの・味】( 65 )

【夏休みの昼食】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。
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ある日の昼食。

いつもは適当に済ませている昼食も、夏休みになると違ってくる。
と~~~っても簡単な料理ではあるけれども・・・
子どもがいるだけで、あれやこれやと栄養面など考えながら作っている。

自分だけの食事の時とは大違い。汗
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誰かのために・・・

片づけも料理も「家族のために」が入るもの。
それが頑張る源になる時もあれば、ストレスの原因になることも・・・
「自分のために」がメインであって、その延長に「家族」があるのが理想。

自分が快適に過ごしたいから・・・
自分が機嫌よく過ごしたいから・・・
自分が優しくなれるようになりたいから・・・

分かっていても、料理はまだまだ「自分のために」が不足がち。汗

自分の内側を満たしてくれる料理にも「自分のために」を取り入れられるように・・・

夏休み中に練習、練習。


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『基本の収納講座~はじめの一歩~』
【日時】2015年9月4日(金)10:00~13:00
【受講料】5,000円(再受講1,000円)
【定員】4名
【場所】広島県福山市 (お申込み後、折返しご連絡いたします)
      *駐車場あり
      *県外、お車でお越しいただけない方はその旨ご連絡下さい。
お申込みはこちら → 

『キッチン収納講座』『クローゼット収納講座』受講ご希望の方はお問い合わせ下さい。
(「基本の収納講座」受講者のみ受講可能)
by naoyan2005 | 2015-08-06 13:08 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【野菜のおすそ分け】

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「沢山できたからどうぞ~~」
お隣の立派な家庭菜園から、綺麗に実った野菜のおすそ分け。

「会社帰りに野菜届けるね~」
以前私が勤めていた会社の方。
家庭菜園の域を超えた畑で実った、旬の野菜をたっぷりおすそ分け。
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今日は美味しいトウモロコシの茹で方レシピ付き。
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この時期、嬉しいおすそ分けに預かる我が家・・・ありがたや、ありがたや。

料理下手の私でも、新鮮な野菜を目の前にしたらワクワクする。
なにせ、新鮮な野菜ですからね・・・
あれこれ手を加えなくても美味しくいただけます。笑
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塩コショウで焼くだけ・・・
蒸篭で蒸すだけ・・・
生で食べるだけ・・・

まずは野菜本来の甘みやうま味を愉しんで。

サラダにするのなら・・・
ドレッシングはオリーブオイルにビネガー、ニンニク、塩、こしょう。
それともさっぱりと三杯酢・・・

ドレッシングもシンプルにしたい。

良い素材に出合うことで、苦手なことが好きになる・・・
ならば・・・
良い先生に出逢えたら、片づけも好きになる?笑

な~~んて、ことを考えながら・・・
なんだか『頑張ろう』ってやる気ももらえた。

さ~~って、明日の食事は、何をこしらえましょう。


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『基本の収納講座~はじめの一歩~』
【日時】2015年9月4日(金)10:00~13:00
【受講料】5,000円(再受講1,000円)
【定員】4名
【場所】広島県福山市 (お申込み後、折返しご連絡いたします)
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by naoyan2005 | 2015-07-22 21:07 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【シンプルなのが一番です】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。
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我が家の定番調味料の千鳥のお酢が切れたころ・・・
新玉ねぎを沢山いただく。

これはマリネにしようかと・・・
量もあるから出来合いのマリネの素を買ってきて、これで作ろうかと試しに作ってみたら・・・
やっぱりダメね・・・出来上がった味は。涙

家族から大ブーイング。

試しに少しだけにしておいて良かったわ。
ブーイング浴びた玉ねぎのマリネはもったいないから刻んでタルタルソースに変身を。

味付けは・・・
シンプルな材料を少しずつ合わせながら、好みの味を決めるのが一番なんだと気づきました。汗
出来合いで楽になるかと思ったけれども、美味しくなくちゃ意味が無い。

家族からブーイングを浴びた翌日、千鳥が置いてあるお店まで慌てて車を走らせることになりました。

あああああ、収納だって、「これだけの機能があるから便利ですよ」といわれる商品ほど使い難いものはなかったりするのにね。

なんとも間抜けなお酢騒動。
二の舞にならないように、切れかかっている定番調味料のごま油も一緒に購入。

あれやこれやと試しながら・・・
あれやこれやと失敗しながら・・・
暮らしの基準に気づいていくんでしょうね。


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『基本の収納講座~はじめの一歩~』
【日時】2015年7月6日(月)10:00~13:00
【受講料】5,000円(再受講1,000円)
【定員】4名(残席2)
【場所】広島県福山市 (お申込み後、折返しご連絡いたします)
      *駐車場あり
      *県外、お車でお越しいただけない方はその旨ご連絡下さい。
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『キッチン収納講座』『クローゼット収納講座』受講ご希望の方はお問い合わせ下さい。
(「基本の収納講座」受講者のみ受講可能)

『ライフオーガナイズ時間編セミナー 』(社団法人日本ライフオーガナイザー協会コンテンツ)

【日時】2015年7月7日(火)10:00~12:30
【場所】講師自宅(福山市内) *後日連絡いたします
【受講料】3,500円(一般)、2,500円(協会会員)
【定員】5名

お申込みはこちら → 
by naoyan2005 | 2015-06-20 22:21 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【ジョセフィーヌ】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。
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巷で噂の『ジョセフィーヌドレッシング』。

友達や料理教室の先生から「美味しいよ」と聞いてから、気になっていたドレッシング。
なにせ、お店の店頭に並んでいない。
紹介でさらにまとめ買いじゃないと入手できないという話・・・
(あくまでも聞いた話なので、本当かどうかはわかりません・・・念のため)

それが・・・
地元に予約注文で取扱をしているお店が!!
早速、注文をして我が家にジョセフィーヌ~~~。

夕飯のサラダにかけて食べたところ・・・お、美味しい♪
ごまだれ?オーロラソース?タルタルソース?
和食にも洋食にも合うドレッシング。

「美味しい~」と上機嫌で食べている横で・・・
我が家の男子二人、サラダの進みが悪い。
も、もしや・・・

私「新しいドレッシングどう?」
男子二人「・・・・・」

どうやら好みではなかったようです。汗

同じ食事をしていても、食の好みは違う。
「どうして?」「なんで?」と思うことも昔はあったけれども・・・
今では、「あ、そうですか」と。笑

ブリの照り焼きも、しょうゆよりも黒バルサミコソースの方が男子二人はお気に入り。
(私はしょうゆの方なんですけどね・・・)
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「あ、そうでか」は、食だけでなくモノへの好み、大切なモノの違い、さらには片づけのやり方も同じ。
自分が決めた収納方法が家族に合うとは限らない。
家族が使い易い収納方法が自分には「理解できない!」と思う事もある。
自分が「正」ではないから・・・

この「好き」「苦手」を家族の中でどう折り合いをつけていくか・・・共存していくのか・・・
あれやこれやと試行錯誤しながら生活していくことも家族としての大切なプロセス。

さてさて、「ジョセフィーヌ」。
賞味期限は1ヶ月と短い。
サラダのドレッシングだけではなく、他のアレンジを友達に教えてもらいながら・・・
もしかしたら、男子二人に合うアレンジがあるかも・・・っと。

私一人で消費したら・・・体重大変なことになりますからね。汗


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『ライフオーガナイズ時間編セミナー 』
(社団法人日本ライフオーガナイザー協会コンテンツ)

【日時】2015年3月30日(月)10:00~12:30
【場所】講師自宅(福山市内) *後日連絡いたします
【受講料】3,500円(一般)、2,500円(協会会員)
【定員】5名(残席4)
お申込みはこちら → 

「住)基本の収納講座~はじめの一歩」
モノ・グルーピング・行動の3つを整える、片づけの基本を学びます。
暮らしを軽やかにすることで、新しい自分に出会えます。
片づけは未来への準備・・・

【日時】4月14日(火)10:00~13:00
【受講料】5,000円(再受講1,000円)
【定員】4名
お申込みはこちら → 
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2015オーガナイズウィーク チャリティイベントin広島
【開催日時】 2015年5月16日(土)10時30分~15時55分(受付開始10時~)
【開催場所】 広島県広島市 RCC文化センター 701号室
       〒730-0015 広島県広島市中区橋本町5-11
【参加費】一般:3,000円 、協会会員:1,500円

★参加申込み受付開始は、4月上旬からの予定です。
(一般社団法人日本ライフオーガナイザー協会HPからお申込みいただくようになります。)
by naoyan2005 | 2015-03-21 21:59 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(2)

【ゆっくりじっくり圧力鍋】

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ゆっくりじっくり『圧力鍋』。
一月に購入してから、週1くらいのペースで使っています。
カレー、シチュー、肉じゃが、さばの味噌煮、キャベツのトマト煮、白米など・・・

白米は・・・
鍋についていたレシピ本の通りにしたのに・・・
芯が残った状態になったり。汗

肉じゃがは・・・
なんだか水っぽくなってしまったり。汗

最初は圧力鍋との付き合い方に戸惑って、「これは、続かないかもなぁ」っと不安がよぎった時もありました。

でもね・・・可愛いんですよね、圧力鍋が。
シューって音立てる姿が、特に。笑

レシピ通りにならないのは・・・
レシピの「弱」と我が家のIHの「弱」が違うからなのかもしれない。
水っぽいのは、圧力鍋の機能を私が理解せず、いつも通りの水分量だったから。

自分に合う道具を使う・・・
それも大切だけれども、道具に合わせて(理解して)道具を使いこなせるようになることも大切。
合わないからダメ・・・が全てではない。

人付き合いと同じです。
ちょっと、俯瞰して、冷静になって、自分の感情をちょっと横に置いてみて。
そうしたら、「こうすれば良いだけか」って見えてくる。

な~~んてことを思いながら・・・
圧力鍋とお付き合い中。
やっぱり可愛い、圧力鍋。

春キャベツをひと玉全て煮込む料理は、家族のお気に入り料理に。
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道具を活かす力を・・・持てるように。
がんばれ~、私~~~♪笑
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さぁ!春です!
キッチンを整えて、気持ちの良い春を過ごしませんか?
春休み限定のキッチンオーガナイズサービス。
期間限定、先着1名様のみの受付です。

【期間】3月23日(月)~4月6日(月)
【時間】3時間
【料金】10,000円(税込)・・・作業延長可能。追加料金:3,000円/時間
【エリア】広島県福山市内
(注意事項)
   *片づけポイントをお伝えしながらの作業です。お客様も一緒に作業していただきます。
   *不用品が出た場合の処分はお客様で対応していただきます。 
お申込みはこちら → 
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【3月自宅収納講座のご案内】
■3月9日(月)10:00~13:00 : (住)基本の収納講座 5,000円(再受講1,000円)
■3月12日(木)10:00~12:30 : (食)キッチン収納講座 3,500円(再受講500円)*基本の収納受講者対象
■3月16日(月)10:00~12:30 : (衣)クローゼット収納講座 3,500円(再受講500円)*基本の収納受講者対象
お申込みはこちら → 

by naoyan2005 | 2015-02-22 17:13 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【圧力鍋と時間を選ぶ】

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暮らしの免疫アップトレーナー
totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

先日ブログに書きました『圧力鍋』。
初仕事は・・・王道(?)のカレーに!
圧力鍋をガン見すること15分。
圧力表示のピンが上がっていけばドキドキし、下がっていってもドキドキし・・・。笑

無事、爆発することもなく、具材柔らかなカレーが出来ました♪
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(ルーを入れて圧力かけてはいけませぬぞ)

使った感想は・・・想像していたより、簡単!早い!こわくない!!
私にも使えるのだと分かったことが嬉しい。
作りたい料理が増えていくのが嬉しい。
何より、選択の自由が広がったことが嬉しい。

じっくり料理をしたい時・・・
手早く料理をしたい時・・・
具材の特徴を考えた時・・・

その時、その時で鍋を選べると同時に・・・私は『時間』も選べるようになりました。

さぁ、これから、どんな料理を作っていこうか・・・
どんな時間を選んでいこうか・・・
ワクワクの始まりです。

P.S
そうそう、圧力鍋の収納。
「蓋は裏返しに」と取扱説明書に書いてありましたのでこのように。
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【お知らせ】
ただ今発売中の『ESSE2月号』にチラリと私のブログの一部が掲載されています。
読んでいただけたら嬉しいです。
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【2月の講座】
*2月3日(火):『引越しをスムーズに ~新生活らくらく片づけ術~』
場所:中国新聞文化センター 東手城教室
     〒721-0962 福山市東手城町1-3-12 東手城ヘルスケアモール内
受講料:会員 1,080円 一般 1,620円
申込み:TEL:(084)932-1362

【自宅収納講座】
*2月12日(水):基本の収納講座(残席4)
*2月20日(金):キッチン収納講座(残席4)
*2月23日(月):ライフオーガナイズ時間編セミナー(残席1)
*2月25日(水):勉強会
お申込みはこちら → 
by naoyan2005 | 2015-01-10 10:00 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【カレーに学ぶ】

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暮らしの免疫アップトレーナー
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気づき・・・
本やブログ、セミナーなど、他の方から与えられて気づくこともあるけれど・・・
家の中こそ気づきの山。

先日、カレーを作りながら思い出したことが・・・

料理下手な私。
カレーはもちろん(?)市販のルーです。(手作りカレーとは言えない・・・汗)
大人用(中辛)と子供用(甘口)と別けています。

っで、その昔・・・別け方が違った時代がありました。

中辛カレーをまず作り、その日子供が食べる量だけ別鍋に取り分け、甘く調整していたのです。
(牛乳やはちみつを入れたりして)
カレーは2日は続けて食べるので、毎回取り分けて甘く調整を。

しかし・・・子供用の味がいつも定まらない。
毎回、「?」がついちゃう。
その頃は、「どうしたら美味しく甘くできるだろうか」ばかりを考えていました。

具材を煮た後、別鍋に取り分けて、甘口ルーと辛口ルーの二種類で作ったこともありましたが・・・
二種類のカレーを数日管理することが苦痛。(ほらね、ズボラ。笑)

そんなある日、ふっと考えた。
「何故、私は中辛をベースにしているのだろう?」
答えは・・・
「大人の人数が多く、食べる量が多いから」

んんんんんん?
それってどうなん?
なんだか焦点がずれていないかい?
人数や量よりも味の調整なんじゃない???

ということで・・・
ある日、甘口ルーでベースを作り、大人二人分を別鍋に取り分けて、辛く調整を。
結果・・・あはははは、美味しい。
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薄味から濃い味へ調整することは、料理の基本中の基本。
他の料理では分かっていたのに、カレーだけ気づいていなかったのです。

そんな簡単な事に気づいたのが3年前・・・
モノが変わっただけで焦点がずれ、簡単な事がこんなに複雑になってしまうのかと衝撃でした。

これって、カレーだけじゃなくて、いろんな事にも通じる。

ちょっと形が違うだけ・・・
ちょっと人が違うだけ・・・
ちょっと場所が違うだけ・・・

そんな「ちょっと」で焦点がずれてはいないだろうか?

気づきを得てから、時々、立ち止まることがあると、この「カレーの衝撃」を思い出す。
「焦点ずれていない?」って。

家の中の「?」を・・・感じて、考えて、行動して・・・
外に出なくても、家の中には宇宙にも繋がるような・・・
そんな気づきが沢山ある・・・

だから家が面白くてしかたがない。笑
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【11月自宅収納講座のご案内】
★11月5日(水) 「(住)基本の収納講座~はじめの一歩~」  再受講可能  
    時間・・・10:00~13:00  
    受講料・・・5,000円 トリコロールカラーセラピー、デザート付き
      (再受講者:カラーセラピー無500円、カラーセラピー有1,000円)
    定員・・・4名(残席2)

★11月12日(水) 「(衣)クローゼット収納講座 ~今のあなたを見つけよう!~ 」  
   *この講座は「基本の収納講座」受講者のみ受講できます。
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円(再受講者:500円)
    定員・・・4名

★11月26日(水) 「(食)キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」  
   *この講座は「基本の収納講座」受講者のみ受講できます。
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円(再受講者:500円)
    定員・・・4名

★11月28日(金)「勉強会」
   「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
    時間・・・10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名

お申込みはこちら → 
(他の日にちが良い場合はお問い合わせ下さい)

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by naoyan2005 | 2014-10-24 15:28 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【無花果に思う】

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近所に住む実家の母から電話・・・
母「昨日、無花果いただいたから、またいつでも取りにおいで。」

おおおお、無花果だよーーー。
繊細で傷みやすい無花果を「またいつでも」じゃないでしょーーーー。
ドタバタと慌てて出かける準備をする私。

その時、ふっと・・・
「またいつでもいっか」と保留にしている事が頭を過る。

「緊急ではないけれど、しないといけない事」

後回し後回ししながら、喉の奥に刺さった魚の骨のような存在・・・
「いかん!無花果でこれだけ素早い行動を起こせるくせに、なんたるズボラ!」
自分の好物に慌てて準備している自分がなんだか滑稽で・・・

どうせ実家の近くで済ませられるのだからと、せっせと車に積み込んだのは・・・新聞紙。汗
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7月はサッカーの試合で・・・8月は帰省で・・・資源回収日に出せませんでした。汗
近くの市役所の支所で資源回収の受け入れをしているのを知りつつ・・・
「またいつでも」・・・になっていました。

まずは支所へ寄り・・・
重たい新聞紙も「無花果・・・無花果・・・」と唱えれば軽いモノ。
車から新聞紙が無くなって、やっと、魚の骨が喉から取れました。笑

もらった無花果は家に帰って素早く処理を。
今日食べるのと冷凍するのとに分けて・・・
切ってはつまみ食い・・・切ってはつまみ食いしながら・・・しみじみと思う。
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何事も・・・
結局は・・・
「やる気」だと・・・汗

無花果、さいこーーーう!


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【セミナーのご案内】
 「好きを見つける片づけ術~モノもココロも軽やかに~」
       日時 : (全二回講座)
             第一回 2014年10月7日(火)10:00~11:30
             第二回 2014年11月18日(火)10:00~11:30
            
       場所 : 中国新聞文化センター:東手城教室
               〒721-0962 福山市東手城町1-3-12 東手城ヘルスケアモール内
       定員 : 10名
       受講料 : 会員4,320円 、一般5,400円(二回分)
       申込み : 中国新聞文化センター福山教室 TEL:(084)932-1362
                (受付時間:月曜~土曜/9:30~18:00(日曜・祝日休み))
************************************************
【9月収納講座のご案内】
★9月17日(水) 「(衣)クローゼット収納講座 ~今のあなたを見つけよう!~ 」  
   *この講座は「基本の収納講座」受講者のみ受講できます。
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円(再受講者:500円)
    定員・・・4名

★9月26日(金) 「(食)キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」  
   *この講座は「基本の収納講座」受講者のみ受講できます。
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円(再受講者:500円)
    定員・・・4名

★9月30日(火)「勉強会」
   「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
    時間・・・10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名

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(他の日にちが良い場合はお問い合わせ下さい)

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by naoyan2005 | 2014-09-11 13:15 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(2)

【夏休みのおやつ】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

暑い日続きますね・・・
夏休み入ってからの息子さんの主なスケジュール

5:30 起床
5:40 ~ 6:20 ランニング
6:30 ラジオ体操
7:00 朝食
8:30 宿題
9:20 ~ 12:30 サッカー夏季スクール
13:00 昼食
14:00 ~ 16:00 宿題&遊び
16:00 軽食
17:00 ~ 20:00 サッカー準備&サッカー練習
20:30 お風呂
20:45 夕食
21:15 就寝

夕方からのサッカー練習が無い日は、習字やスイミングがあり・・・
忙しい毎日です。
サッカーも習字もスイミングも大好きで、私が「きついから、何か辞めたら?」と言っても・・・
「オレ、辞めたくない!」と。
まぁ、本人がやりたいと頑張っているならば・・・応援するしかないかと。汗

っで、いつ小腹が空くかが分からないので、イリコを大量に冷蔵庫に常備。
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夏の暑さでお菓子よりも、ちょっとつまめる程度の食べ物の方が食べやすい。
何より、おやつの心配がいらない。笑
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主人も私もちょいちょい食べています。
カルシウム・・・カルシウム・・・

ココロもカラダもしっかり鍛える夏です。
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*******************************************
8月の「暮らしのはこ」自宅収納講座はございません。
9月に受講ご希望の方は、こちらまでご連絡下さい → お申込みはこちら 
*ご都合の良い日にちを設定いたします。

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by naoyan2005 | 2014-07-26 06:50 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【七草粥でいってらっしゃい】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

今日は人日の節句・・・そして三学期スタートの日です。
無病息災を願いながら、今朝は七草粥を。
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今回は、干しシイタケ、昆布、いりこを前夜から水に浸して、しっかり出汁をとった味付けに。
(お粥じゃない。笑)
主人も息子も「美味しい~」と沢山食べてくれました。

「いってらっしゃい」と見送って・・・お正月から日常へと。
さぁ、今年もしっかり暮らしを愉しもう!

**************************************
2月自宅収納講座はこちら

★2月7日(金) 「(住)基本の収納講座 ~はじめの一歩~ 」
    講座内容・・・思考の整理ワーク、利き脳、片づけステップ、実例紹介、
            センセーション・トリコロールカラーセラピー(ショート)
    時間・・・10:00~13:00
    受講料・・・5,000円(再受講者:2,500円)
    定員・・・4名

★2月13日(木) 「(食)キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」  
    講座内容・・・ワーク(現状の把握) 、ダメダメ主婦が辿った片づけへの道を見てみよう 、
            キッチン収納のSTEPを知る 、実例紹介
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円(再受講者:1,500円)
    定員・・・4名

★2月21日(金)  「勉強会」
   「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
   毎回、笑顔がこぼれる勉強会です。
   
    時間・・・10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名

お申込みはこちら → 
(他の日にちが良い場合はお問い合わせ下さい)

♦その他、出張片づけサービスなどはこちら→ 

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by naoyan2005 | 2014-01-07 11:25 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)


■橋本裕子 片づけコンダクター/ライフオーガナイザー® パーソナル片づけレッスン、自宅講座、執筆などを通して「暮らしに寄り添う片づけ方」を提案しています。


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