【カレーに学ぶ】

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暮らしの免疫アップトレーナー
totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

気づき・・・
本やブログ、セミナーなど、他の方から与えられて気づくこともあるけれど・・・
家の中こそ気づきの山。

先日、カレーを作りながら思い出したことが・・・

料理下手な私。
カレーはもちろん(?)市販のルーです。(手作りカレーとは言えない・・・汗)
大人用(中辛)と子供用(甘口)と別けています。

っで、その昔・・・別け方が違った時代がありました。

中辛カレーをまず作り、その日子供が食べる量だけ別鍋に取り分け、甘く調整していたのです。
(牛乳やはちみつを入れたりして)
カレーは2日は続けて食べるので、毎回取り分けて甘く調整を。

しかし・・・子供用の味がいつも定まらない。
毎回、「?」がついちゃう。
その頃は、「どうしたら美味しく甘くできるだろうか」ばかりを考えていました。

具材を煮た後、別鍋に取り分けて、甘口ルーと辛口ルーの二種類で作ったこともありましたが・・・
二種類のカレーを数日管理することが苦痛。(ほらね、ズボラ。笑)

そんなある日、ふっと考えた。
「何故、私は中辛をベースにしているのだろう?」
答えは・・・
「大人の人数が多く、食べる量が多いから」

んんんんんん?
それってどうなん?
なんだか焦点がずれていないかい?
人数や量よりも味の調整なんじゃない???

ということで・・・
ある日、甘口ルーでベースを作り、大人二人分を別鍋に取り分けて、辛く調整を。
結果・・・あはははは、美味しい。
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薄味から濃い味へ調整することは、料理の基本中の基本。
他の料理では分かっていたのに、カレーだけ気づいていなかったのです。

そんな簡単な事に気づいたのが3年前・・・
モノが変わっただけで焦点がずれ、簡単な事がこんなに複雑になってしまうのかと衝撃でした。

これって、カレーだけじゃなくて、いろんな事にも通じる。

ちょっと形が違うだけ・・・
ちょっと人が違うだけ・・・
ちょっと場所が違うだけ・・・

そんな「ちょっと」で焦点がずれてはいないだろうか?

気づきを得てから、時々、立ち止まることがあると、この「カレーの衝撃」を思い出す。
「焦点ずれていない?」って。

家の中の「?」を・・・感じて、考えて、行動して・・・
外に出なくても、家の中には宇宙にも繋がるような・・・
そんな気づきが沢山ある・・・

だから家が面白くてしかたがない。笑
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by naoyan2005 | 2014-10-24 15:28 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)
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