【調味料収納はシンプルに】

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片づけで人と暮らしの調和を導く...
『片づけコンダクター』橋本裕子(広島県福山市)
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【調味料収納はシンプルに】

9月に入り、新学期。

「昼食、何作ろう?」の生活から解放です。

と言いましても、うどん・素麺・炒飯・オムライス…といったメニューが多かったっけ。汗

息子の塾が午後からだったこともあり、素早く作ることが大切でした。

そんな素早くを手助けしてくれたのは、自分にとって使い勝手の良い調味料と、取り出しやすい収納。

使い勝手の良い調味料といっても、料理下手な私なので、あれやこれやと持たないようにしている。

【使っている調味料:液体】

≪調味料≫
酒、醤油、酢、黒バルサミコ酢、めんつゆ
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≪収納場所≫
冷蔵庫の野菜室。
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「開封後は冷蔵庫」「涼しいところで保管」と書かれているので、冷蔵庫の野菜室に入れている。

野菜室は深さがあるので、背の高い瓶も収納できる。

≪収納方法≫
容器はそのままで。お揃いの容器に移し替えることはしない。

醤油も酒も定番があるわけではなく、その都度、変わることもある。

なので、商品ラベルに記載されている原材料であるとか、注意書き、賞味期限などの情報を残しておきたい。

片手で持てるサイズをいつも購入しているので、調理に困ることはない。

【使っている調味料:砂糖・塩】

≪調味料≫
砂糖・塩
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≪収納場所≫
流し台の引出し。IHの横なので、調理中にすぐ取り出せる。
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≪収納方法≫
普段よく使う砂糖と塩はOXOのポップアップコンテナーに入れている。
袋のままだと使いにくいから。

容器に入りきらない砂糖と塩は、保存袋に入れて、蓋付のケースに収納。
散らばることもない。
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【使っている調味料:スパイス】

≪調味料≫
白こしょう、黒こしょう、コンソメ、ハーブなど
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≪収納場所≫
流し台の引出し、中央。(砂糖・塩と同じ引き出し)
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スパイス系も容器に移し替えることなく、そのままで使っている。
理由は液体調味料と同じで、その時々で銘柄が変わるから。
また、あったりなかったりと変動もあるので。

【ストックの調味料】

調味料がもう少しで切れそうなタイミングで買い物に行っている。

≪収納場所≫
背面キッチンカウンターの下。
引出しひとつをストック調味料の収納場所にしている。
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使用中の調味料と一緒にストックを置くと、調理がしにくくなるので(どっちが空いているっけ?となるから)、ストックは一元管理。

さてさて、こんな我が家の調味料収納。

自分の苦手に無理することなく、作業の流れを中断させないように…

料理下手な私だからこそ、そんな収納をこころがけている。

目新しい調味料よりも、基本の調味料をシンプルに使いこなせていけたらなぁっと。

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by naoyan2005 | 2017-09-01 19:37 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)
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