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【自分のやる気を実現させる(製菓道具編)

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【自分のやる気を実現させる(製菓道具編)】


今週前半は息子の塾と部活がお休み。
ゆったりモードでした。


子どもがのんびり家にいるかと思うと、久しぶりにお菓子作りのやる気がムクムクと湧いてくる母。

パウンドケーキやプリンをせっせと作りました。

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私のお菓子作りは、

「作る時は毎日のように作るが、作らない時はずーっと作らない」

といった波が激しいもの...💦


「作りたい」という気持ちが突然くるので、製菓道具はいつでも使える状態に収納していなければいけません。


製菓道具の収納は流し台下の引出しの中。

すぐに手に取れる場所に置いておくことでやる気を遮りません。
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この引出しに入っているモノはサイズがバラバラ。
サイズが違うというだけで、見た目もゴチャゴチャして探しにくくなるものです。


こんな風にサイズがバラバラだったり、小さいモノが多い時には...
『カゴで仕切る』
という方法を取り入れています。


カゴだったら何でもいいわけではなく、

*四角いカゴ
*カゴ同士の縦のライン、横のラインを揃える
*ひとつのカゴには同じ仲間を収納する


ということを意識しています。


カゴのラインを真っすぐ縦横揃えることで、引出しを開けた時にスッキリ見えます。

もちろん見た目だけでなく、モノの散らばりや行方不明になるのを防いでくれるメリットもあります。



今回のお菓子作りの波がいつまで続くか分かりませんが...

いつでも使える状態に収納しておくことで、自分のやる気を実現させることができます。


お菓子作りだけでなく、何事もやる気を実現させるためには、日ごろから整えておくことが大切だなぁっと。


片づけはやる気を実現させてくれる、大きな大きな力です♪



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by naoyan2005 | 2018-08-17 16:52 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【慣れ親しんだ道具とともに】

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【慣れ親しんだ道具とともに】


「またお茶作ってるの~?」

っと息子の声。



冷たいお茶作りは冬でも毎日の家仕事。

夏にもなると、毎日の中でもひっきりなしに作っているような状態。


お茶を作る鍋はほぼ出しっぱなしです。



飲んでいるお茶は『ルイボス茶』。


結婚してすぐから飲み続けています。

カフェインが無いということと、サッパリした味が好きで飲んでいます。


去年、一昨年と、夏の間だけ息子のリクエストで麦茶を作っていたこともありましたが、やはり慣れた味に戻りました。



水出しの麦茶にすれば楽なのかもしれませんが...


「何が飲みたい」を優先したら、鍋を手にしている私。



さて、冷たいお茶を入れているクールサーバーは『iwakiのスクエアサーバー』

1Lサイズを5本持っています。(内、1本は持ち手付き)


毎日作るお茶は3L。


冷蔵庫のサーバーが残り1本になったらお茶を作る...というタイミング。



このサーバー、使い始めてどれくらいだろうかとブログを辿ると...



6年以上は使っているようです。


このサーバーを選んだ理由は、

*耐熱ガラスなので、熱いままお茶を入れて冷ますことができる。

*取っ手が無いスクエアタイプで、冷蔵庫のドアポケットにスッキリ収まる。

*片手で持ちやすい。

*ガラスなので綺麗に洗える。(特に内側の四隅)


といったところでしょうか。



5個とも6年以上使っていますが、壊れたサーバーは1つもありません。
(落したことが無いのもありますが)



そして、「モノには住所を」とよく講座で伝えていますが、このサーバーには収納場所がありません。
(取っ手付きのサーバーだけは流し台引出しにありますが、4本は無し)

というのも、冷蔵庫に入っているか、洗いカゴに入っているかしかないから。笑


冷蔵庫が収納場所になるのかもしれませんね。




気がつけばサーバーと長い付き合い。




毎日のお茶作りが滞りなくできるのも、慣れ親しんだ道具たちのおかげもある。



この暑い夏を乗り越えるために...


サーバーたちにも頑張ってもらいましょ。



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by naoyan2005 | 2018-08-14 19:02 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【マイルールと一緒に考えておくこと】

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【マイルールと一緒に考えておくこと】


マイルールを手にすれば、暮らしはぐっと軽やかになる。

そんな言葉を講座でもお伝えしています。


必要なモノだが、何枚(個)あれば大丈夫なのかが分からないモノに


*空間(ここに入るまで)のルール
*数(〇個、〇枚)のルール


という自分なりの基準を作るということ。


そして、このマイルールを作る時に一緒に作っておくのが、


『もしもの対処法』


「もしも足りなくなったらどうしよう」という不安をクリアしておけば、マイルール作りはとてもスムーズです。


私のマイルールの代表選手はお馴染みの『レジ袋収納』


「このケースに入るだけ」というルールで収納しています。(8枚入ります)
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そして、このルールを作った時の『もしもの対処法』は、ずばり「買っておく」


レジ袋は生ごみ捨て用として毎日使っています。

なので、足りなくなると困るモノ。

もしも...が起きた時用に、袋を買って置いています。

「もしも」なので1パックで充分。

たくさんあったら量を絞った意味がありません。


さて、もしも用の袋は、キッチンにあるラックの...
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カゴの中。
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ストックのラップや保存袋と一緒に収納しています。
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ルールを作って出番はほとんどありませんでしたが、先週、はじめて「もしも」が起きました。

買い物に行く頻度が減ったうえ、生ごみ以外にも使う場面が多かったのです。


「ケースのレジ袋が無くなった!」と驚きましたが、慌てることはありませんでした。

なぜなら「もしも用」があったからです。


さてさて、今回のように「もしも」が起きた時に考えること。


それは、足りなくなったのが、一時的なものなのか、それとも長期的になりそうなのかどうか。


一時的ならば、現状のままで。

長期的ならば、ケースを大きくして入れる枚数を増やすか、袋を買ってケースに補充するか、他のモノで代用するか。

そんな「マイルールの改訂」が必要です。


今回は一時的と思われるので、現状のまま様子をみてみます。


暮らしの中のマイルール作り。


暮らしの変化に合わせて見直しを繰り返すことができるのも、この「もしも...」の対処法があればこそ。


ココロも軽やかになるような、そんなマイルール作りをしていきましょう。




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by naoyan2005 | 2018-07-20 17:58 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【新しい炊飯器】

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【新しい炊飯器】


7月に入ったかと思えば、梅雨もあけ...暑くなりましたね。

息子の期末テスト最終日の本日、我が家の台所に新しい仲間が加わりました。


それは...炊飯器。


家族の胃袋を13年間満たしてくれた炊飯器を買い替えたのです。


今まで頑張ってくれた炊飯器はこちら。ありがとうございました。
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買い替えようと思ったきっかけは、5.5合炊きの炊飯器なのに、3合炊くと湯が蓋から漏れて出るようになったこと。

蓋のパッキンが弱くなってきたのかもしれません。

又、窯の外側のコーティングもかなり剥げてボロボロになっていました。

部品を買い替えることも考えたのですが、なにせ13年。
もうこれは買い替え時なのではと判断。


買い替えるにあたりそもそも炊飯器は必要なのかを検証。


我が家の場合、土日は土鍋で炊くことが多い。
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そして土鍋で炊いたご飯は美味しい。
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ルクルーゼやストウブ、圧力鍋もあるので、『ご飯を炊く』という点だけでみると炊飯器は不要です。

しかし...


*4月から始まったお弁当作りとともに、炊飯器の予約機能を頼る生活をしている。

*土日、時間と気持ちに余裕があるなら、土鍋のご飯は続けたいという気持ちもある。

*家族は炊飯器でしかご飯を炊いたことがなく、鍋での炊飯はハードルが高い...というか嫌がるはず。


結論:
私も家族もストレスなく生活するために、今の暮らしに炊飯器は必要。


さてさて、この結論を受けて炊飯器に求めていることは...と考えてみると。


*予約機能があること(設定は2つ欲しい)

*予約機能がある、白米が炊ける、保温できる、以外で欲しい機能は特になし。

*圧力IH。

*色は白。

*価格は2万円前半。


といった項目が浮かび...

ほどほどのモノで良いと思っている自分に気づくことができました。


ご飯を炊くのが炊飯器だけの生活だったり、料理上手だったり、味の違いがはっきり分かるほどの舌を持っているならば(笑)、高額でたくさん機能がついたものを選ぶかもしれませんね。



こうして、あれやこれやの末、新しい炊飯器が我が家の仲間になりました。
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先ほど「ほどほどのモノ」と書きましたが、届いた時にはテンション高く、なんて可愛い子がきたのでしょうと嬉しくなりました。
(炊飯器さん、失礼しました。笑)


検証し、考えて...「使いたい」という思いで選んだモノだから、嬉しくなったのでしょうね。


取扱説明書の入れ替えも完了し...
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さぁ、それでは炊飯器さん!夕飯作りといきましょうかっ。



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by naoyan2005 | 2018-07-04 17:50 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【冷凍食品はサイズを揃える】

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【冷凍食品はサイズを揃える】


お弁当作りの生活が始まり、我が家の冷凍室は大賑わい。

賑やかになったのは、長年購入している生協さんで国産野菜の冷凍品を購入するようになったから。

おかずの作り置きが苦手な私にとって、少しずつ野菜が使える冷凍食品は頼もしい存在です。
(唐揚げなどの冷凍食品にもお世話になっています)


さて、そんな頼りにしている冷凍食品。

我が家は袋のまま、ジップロックの保存袋に収納しています。
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ブログに何回も紹介してきたこのスタイルも、かれこれ4年近くになります。


なぜ、わざわざ袋にいれるのか?

それは、『サイズを揃える』ため。



冷凍食品は少しずつ少しずつ減っていきます。

少しだけになった冷凍食品は冷凍庫の中で迷子になりやすい存在です。

大きなサイズの冷凍食品の陰に隠れてしまうからです。


サイズが変わると迷子になるなら...サイズを変えなければいい!


保存袋に入れることで、外のサイズはそのまま。
サイズは変わりません。


サイズを揃えて、立てて収納する。
それだけで、見つけやすく取り出しやすい収納になります。
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ズボラな私がこのスタイルを4年近く続けてこれているのは、袋に入れる手間よりも使いやすさを大きく感じているからなのでしょう。


冷凍食品と保存袋。
両者と上手に付き合いながら...

できる範囲でできることを...

これから続くお弁当作りを頑張っていこうと思います。



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by naoyan2005 | 2018-05-12 20:58 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【準備はしたけど躓きました】

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【準備はしたけど躓きました】


新学期が始まり、2週間が過ぎました。

中学生という学校生活はどんなものだろうかと、

あれやこれやと話を聞き
あれやこれやと収納の見直しをし
あれやこれやと新しく買い物をして

スムーズに生活リズムができるようにと、春休みの間、せっせと準備に励んだものです。

そして、そんな春休みの準備が上手く機能するかどうかが、これから少しずつ分かってきます。


我が家の場合。


ほぼほぼ順調ではありますが、早々に躓いたこともあります。

何に躓いたかというと....

毎朝作っているお弁当。
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あ、躓いたのはお弁当の中身ではなくて、『お弁当箱』です。

写真を見て気づかれた方もいらっしゃるかもしれませんが、春休みに準備していたのは二段重ねのものでした。

沢山食べるだろう
鞄に入れるにはスリムな二段重ねのタイプがいいだろう

そんな思いで選んだ二段重ねのお弁当箱。
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しかし、実際料理を詰めていくと...
思いのほか大き過ぎました。

空の状態では分からないものですね...。涙

さすがに息子から「ちょっとここまでは」という声もあり、お弁当箱を新しくまた購入することになりました。

新しいのはこちら。
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通学が始まってみると、鞄に入れるのに、スリムな二段重ねでなくても大丈夫だということも分かりました。

何事も...やってみないと分からないものですね。遠い目


新しいお弁当箱が増えたことで、収納場所も必要。

これ以上収納スペースを広げたくなかったこともあり、
劣化が少し気になっていた保温タイプのお弁当箱を手放すことにしました。(写真下)
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さて、大き過ぎた二段重ねのお弁当箱。

その後どうしたかというと、これから先、使う可能性が高いのでそのまま保留に。

今も一段だけですが、使う日もあります。(一段だけですが)
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モノ選びも収納も、やってみないと分からないものですね。

考えて、考えて、考えて...行動にうつしたことでも、想像だけでは分かり知れないことがあります。


上手くいかなかった時の対処法はとっても簡単。

『なるほど!そうきましたか!』

と、受け入れること!笑


面白がって、実験、実験。


そんなちょっぴり回り道して出合ったお弁当箱。

これから息子と中学校生活を共にする仲間でもあります。

「よろしくね。頼んだよ」

そんな気持ちとともに...明日はどんな料理を詰めましょう。


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by naoyan2005 | 2018-04-23 20:40 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【出しっぱなしシリーズ:コーヒーポット】

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【出しっぱなしシリーズ:コーヒーポット】


先日、ブログに綴った『時間を整える:衣編』。

この春から、アイロン台とアイロンを出しっぱなしにするようになったと紹介しました。


毎日する作業だから、取り掛かりやすさが大切。
「面倒だなぁ」と思うような手間は省いていきたいもの。

面倒な手間のひとつの「準備」を省いたのが、「出しっぱなし」というわけです。


さて、そんな「毎日」と「出しっぱなし」。

実はここにもありました...

それは、『コーヒーポット』。それも蓋無し状態。
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朝は、白湯に紅茶。昼間は珈琲。夜はほうじ茶...などなど。
お湯を沸かすことが多い我が家。

我が家のコーヒーポットは実に働き者なのです。


時々、ブログでコーヒーポットの写真を載せることがありましたが....
すみません、わざわざ蓋をつけて撮っていました。
(写真は3月のブログ記事のもの)
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え?蓋?

はい、実際の我が家は、蓋を外した状態でポットを使っています。

写真を撮る時に蓋をつけるなんて...
体裁を繕っていたんでしょうかね...私。笑


沸騰するまでの間、湯の音の変化に耳を傾けながら、「この音がしたら様子を見に行こう」という感覚ができました。

水泡の動き目に見えることで、沸騰のタイミングを見計らうことができます。

そんな自分の感覚を使いながら付き合う方が、私には楽なのかもしれません。


そしてポットは、夕飯作りをするまでIHコンロの上に出しっぱなし。

夕飯作りでは料理の邪魔になるので収納しますが、邪魔にならなければ出しっぱなし。


いちお、置き場所はあるんですよ...蓋が寂しくぽつんとあるところ。
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しまうとこんな状態。
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出しっぱなしにしているのは、いつでもお茶時間を愉しみたいから。
ただ、それだけ。

いちお、出しっぱなしで気を付けているとはあります。

*湯を残したままにしないこと。
*次に使う時は、ポットの中を軽くすすいで使うこと。


アイロン台とアイロンを「出しっぱなしでいいじゃないか」と思えたこの春。

キッチンにある、出しっぱなしの蓋の無いコーヒーポットも

我が家の日常のひとこまじゃないかと...

やっと受け入れられるようになったのかもしれません。


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by naoyan2005 | 2018-04-21 22:20 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【働き者のまな板たち】

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【働き者のまな板たち】

キッチンの片隅。
背筋をしゃんと伸ばし、今か今かと出番を待っている我が家の『まな板』

息子の休みと来客とで、長期の休みは料理の回数がぐっと増える。
その分「まな板」の出番も多くなる。

料理といっても気負いのない簡単なものばかりだが、すんなりと手にできる「まな板」が私を助けてくれている。

さて、そんな我が家のまな板を今日はご紹介。

【数】

左:「魚・肉用」。OXOの商品。ポリプロピレン。
中:「野菜用」。木製(オリーブ)
右:「パン、お菓子用」。木製(材質不明)
計3つ。切る材料によって3つを使い分けている。
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【分けている理由(注:あくまでも私の感覚です)】

*魚や肉を切るにはポリプロピレン製など、木製でない方が手入れがしやすい。
*トントンと、刻む料理が多い野菜は、歯当たりの柔らかい木製が使いやすい。
*パン、お菓子用のまな板は、パン切り包丁の跡が激しく付くので専用に。
(我が家はパンをよく食べるので、出番が多く、傷もつきやすい)
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【サイズ】

3つそれぞれ使い分けをしているけれど、サイズはほぼ同じ。
小ぶりである。

どれくらい小ぶりかというと...(縦)約18センチX(横)約25センチ。
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小さいことのメリットは、『料理途中で洗うのが簡単』『扱いやすい』ということ。

ささっと洗って、次の食材を切ることができる。
面が小さく軽量だから億劫にならない。

小さいことのデメリットは、『大きな食材を切るのが大変』ということ。
しかしこのデメリット、今の暮らしで感じてはいない。

なぜなら...
大きな魚はお店で処理してもらって買っている。
大きな野菜はまずは半分に切ってから調理している。

例えばこんな風に、ボウルを傍に置いて、切ったモノをボウルに移しながら切っていけば小さくても困らない。
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【置き場所】

水切りカゴの奥のスタンドに立てている。
風通しと乾燥が気になるから。
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【お手入れ】

恥ずかしながら、大した手入れはしていない。汗
肉や魚を使った時は、洗った後にパストリーゼをシュッシュっと。
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時々気になったら、酸素系漂白剤+重曹を練ったペーストをまな板に塗って漂白。

日々のお手入れは、しっかり洗う。しっかり乾かす。
乾いた後で、まな板スタンドへ置く。
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【おまけ】

ちょっと大きめのカッティングボードを持っているけれど...
こちらは料理やお菓子を載せるトレーとして使用中。まな板としては出番無し。
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さてさて、ご紹介した我が家の「まな板」。
「いかがでしたか?」と尋ねるほどの工夫もなくて、すみません。笑

数、サイズ、収納方法、手入れの仕方...
ただただ、日々の暮らしの中で私が扱いやすいと感じて選び取ったモノと方法。

もちろんこれから先、まな板を変えることもあるかもしれない。
大きくなったり、小さくなったり、数が増えたり、減ったり...

いずれにせよ大切にしたいのは、
使う私が「心地よく、鼻歌出ちゃうような」、そんな「まな板」を使うということ。

さぁ、春休み後半も、しっかり「まな板」に働いていただきます!


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by naoyan2005 | 2018-03-27 13:49 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【家事の記憶】

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【家事の記憶】

ボコボコ...っと、鍋の中にはルイボス茶。

主人も息子も、毎日水筒にお茶を入れて出かけるから、冬は二日置き、夏は毎日、お茶づくりをしています。

量はおおよそ3リットル。
3人家族にしては多いような気もしますが、必要なので仕方ありません。笑

さて、そんな我が家のお茶づくり。

先日友達と「やかん」の話になり、我が家はコーヒーポットだけだと言うと...

友達「お茶はどうやって作っているの?」

私「鍋で作っているよ」

友達「えええ?!」

私「えええ?!」

こんな会話となったのです。

ちなみに我が家のコーヒーポットはこちら。
0.7リットルサイズです。
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来客があっても、このサイズで困ったことはなく...
IHですぐお湯も沸きますからね。

鍋とポットは同じ場所に収納されています。
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友達は大きなやかんでお茶を作っているとのこと。
お茶専用になっているみたい。

私がお茶用に使っている鍋は、料理に使うこともあります。
(料理として使う優先順位は低いです)

なぜ鍋で作っているのか。

もちろん量が多いということもありますが、一番は....

『実家がそうしていたから』

もし実家が大きなやかんでお茶を作っていたら、私もやかんだったでしょう。

そう、家事というのは実家での記憶や経験が出てくるものなのです!

もちろん暮らしていく中で、自分で方法を変えることもあるけれど、根っこにあるのは記憶と経験。

友達が「えええ?!」と驚いたことに「えええ?!」と私も驚いたのは、

「そうか、私の家事は、実家での記憶と経験で作られているのだ」

と、あらためて感じたから。

片づけだって記憶と経験が受け継がれていきます。

何を使っていたのか、どんなグループでまとめていたのか、どう収納していたのか...などなど。

何気なく収納している方法が実家と同じというのはありませんか?

そう思うと、家事の方法、片づけのやり方、収納の仕方を子どもは記憶していくのだろうなぁっと。

もちろん、子供がその通りにするかどうかは分かりません。笑
でも「お母さん、そういえば...」と思い出すことはあるかもしれません。

そう思うと...こわいこわい。笑

これから春休み。

子供に「片づけなさいーーー」と言う前に、まずは私も家を整えて、片づけの姿を子供に見せながら...ですね。

子供と一緒に片づけをしながら、過ごしやすい家での記憶を作っていきたいと思います。


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by naoyan2005 | 2018-03-22 11:27 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【立ち止まることも大切】

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【立ち止まることも大切】

先週、先々週と、あれやこれやとバタバタだった私。

最低限の家事をやりくりしていたら...あらあら、なんだかココロがざわざわと。
ざわざわ、ざわざわ、落ち着かない。

原因は何であろうかと自分に問うと、目に浮かぶのはキッチンの風景。

キッチンカウンターの上が乱れ、シンクの汚れが目立ってきている...
優先順位を下げていた家事が溜まってきていたのだ。

このままでは、ざわざわがイライラに変わって、これから先に影響を及ぼしそうな予感がする。

こんな時は、隙間時間に...なんてことはしない。
「えいっ」と、時間をしっかり確保して。

先週のとある午前中、気になっていたキッチンの掃除と片づけを。

まずは、先延ばししていたキッチンクロスホルダーの取り換えて。
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ゴムの部分が伸びて、挟みが緩くなっていました。
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ストックしている予備とチェンジ。
しっかりクロスを挟んでくれます。
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シンクの掃除を念入りに。
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片づけのスタートはレジ袋がお決まり。
レジ袋の整理整頓は、私にとってウォーミングアップ。
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ここが整うと、「よしっ」と片づけに弾みがつくのだ。
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ストックや掃除道具の収納の仕組み次第で、作業のやる気も違ってくる。
我が家はキッチンの流し台の引出しに...
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すぐに取り出せる収納を。
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こうしてマイナスになっていたキッチンを私にとって「±0」のニュートラルな状態に。
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バタバタと忙しい時期だからこそ、あえてしっかり立ち止まる時間も必要。

自分の土台、足元を整えることができました。

キッチンに流れる時間、流れる空気も変わったところで...

さてさて、新しい一歩を気持ちよく踏み出しましょう。


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by naoyan2005 | 2018-03-19 22:53 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)


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