カテゴリ:  -キッチン( 209 )

【春の暮らしの見直し:キッチン編(その3:お弁当箱収納)】

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【春の暮らしの見直し:キッチン編(その3:お弁当箱収納)】


息子のお弁当生活も二年目を迎えました。

当初は「まぁ、お弁当箱は2つあれば十分だろう」と思っていたのですが...一年経ってこの数に。
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そうめん弁当に使いやすいのもあれば、冬場の保温用、丼ぶり弁当用など。

息子からのリクエスト(牛丼弁当作って~)や、冬場の冷たいご飯に食欲が落ちてしまい慌てて保温用を購入したり。

季節によって、料理によって、お弁当箱を使い分けることは、お弁当生活が始まってみないと分からないことでした。


そんなお弁当箱に、この春新しいお弁当箱が仲間入り。
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蓋が盛り上がっているタイプ。おかずが潰れません。
「蓋でおかずが潰れて...」と以前、息子からクレームを受けたことがあったのです。
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さて、この一年の間にお弁当箱が増えたということは...はい、収納も見直しです。

お弁当箱の収納場所はキッチンの吊り戸だな。
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中段、左2つのケースに収納していましたが、収まりきらずに下段の水筒収納に無理やり入れている状態。💦
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こちらの丼ぶり用のお弁当箱なんて、丸くて大きくて、なかなか収納が難しい。
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大きな変化はしたくなかったので、同じ収納場所内で見直しを。


下段で使っていた、「運動会用の大きなお弁当箱」と「水筒」を入れていた収納ケース2つをお弁当用に変更。
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運動会用は中段へ。
お弁当箱は下段へ移動。

100円ショップでラックを購入し、2つのケースを上下に置くことにしました。
(ケースの高さを測ってから100円ショップへGO!)
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【AFTER】
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収納が難しかった丼ぶり用はそのまま棚の中段に置いただけ。
サイズが大きいので下手にケースに収納するよりもスッキリ収納できます。

無理やり収納が解消されて、気持ちもスッキリ。


暮らしの変化はすぐに現れることもあれば、

一年経たないと分からない
二年経たないと分からない

そんなジワリジワリと起きることもありますね。


さて、気持ちもスッキリしたところで、この一年もお弁当作り、頑張っていきましょう。

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by naoyan2005 | 2019-04-22 21:41 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【2019年、紅茶探しの旅:最終回】

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【2019年、紅茶探しの旅:最終回】


我が家の朝の定番だったリプトンの紅茶。

その紅茶が昨年秋頃から店頭で姿を消し、2019年から紅茶探しの旅がはじまりました。

私が朝の紅茶に求めたことは...

①ブラックティーであること(食事にフレーバーティーはきついので)
②リーフティーであること(ティーバックではなく)
③美味しいこと(クセが無いこと)
④近くのお店にあること → ネットも可に変更
⑤買い続けていくことができる価格であること


残念ながら④の条件はなかなかない為、ネットでもOKにしました。


最初に購入したのは、「セイロン紅茶専門店ロイヤルハイネス」さんのディンブラ。350g 2,000円。
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ほどよく渋みがありクセも無く、紅茶らしい紅茶。食事の邪魔をしない味です。
1回目にして決まり...となりそうでしたが、「いやいや、他とも比べてみなくては」と旅することに。


続いて選んだのは、「キャンベルズ・パーフェクト・ティー」。500g 3,270円。
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お洒落な缶が有名で、インスタのおしゃれなキッチンにはたいていこの缶が飾られているものです。笑
ミルクティーやチャイに向いている紅茶ですが、ストレートでも美味しいと書いてあったので試してみることにしました。

茶葉500g入り。1日約8g使うので、3ヵ月分になります。

その3ヵ月が近づいてきた頃、キャンベルズの紅茶をいただきなかがら思ったことは...

「キャンベルズ・パーフェクト・ティーは、やっぱりミルクティーが一番だな」

っということ。
朝のストレートティーとしてリピートしたいとは思えませんでした。


では、次なる紅茶へ...と探してみるものの、条件⑤の価格の面をクリアする紅茶が見つからない。


はてさて、続いては...と考えるものの、スポンジ実験をしていた時とは違い、引き続き旅を続ける気持ちになれない私がいました。


愉しめない旅はしないこと。


最初に購入した「セイロン紅茶専門店ロイヤルハイネス」さんで旅を終わりにすることに決めました。


ロイヤルハイネスさんには、3種類のセイロンティーがあったので、3種類を購入。
3種類とも350g、2,000円。
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飲み比べて定番を決めようと思います。


さて、毎朝いただく紅茶。
朝すぐに準備できるように、IH横のシンク上にポットと茶葉を置いています。
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新しい茶葉をステンレスの容器に移し替え...
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全ては入らないので、残りは他の紅茶(フレーバーティーなど)と一緒に紅茶収納の引出しへ。
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残りの2袋はサイズが大きくて引出しに入らないため、すぐ横の一時置き場に収納。
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年明け早々、旅に出た紅茶探しも4ヵ月で終わり💦

あっけないと言えばあっけないのですが、そもそも最初からピッタリのお店を選んだいたということ。


ちゃんと条件をもとに厳選できた私は偉い!...と自画自賛で終わりとする。笑



何はともあれ、心穏やかに美味しい朝を迎えられます。


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by naoyan2005 | 2019-04-14 16:35 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【春の暮らしの見直し:キッチン編(その2・計量スプーン)】

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【春の暮らしの見直し:キッチン編(その2・計量スプーン)】


春の暮らしの見直し。

フライパンに続き、キッチンの「違和感」と向き合ったのは...『計量スプーン』

計量スプーンは、「大さじ・小さじ・小さじ1/2」各1本。計3本を持っていました。


それがある時、「大さじ」が行方不明になる事態が!


「あれ?昨日の夕飯作りで使ったよね?」
「洗ったっけ?」


考えても探しても見つかりません。


「生ごみと一緒に捨ててしまったかもしれない」


私がやらかしてしまいそうな失敗。
きっとそうだと諦めることにして、新しく購入することにしました。

大さじだけで売っているお店を探すのが大変なので、近くのお店で、「大さじ・小さじ・小さじ1/2」のセットを購入。


すると...


購入を待ってましたかのように、行方不明の大さじを発見!場所は小麦粉ケースの中!


小麦粉を使う時に大さじですくい、そのままケースに入れていたようです💦


そうして我が家は、けいスプーンが2セットに。
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「今まで1セットだったのだから、2セットもいらないよなぁ」と、思ったものの意外と「大さじ」2本が便利だと感じるように。

「2セットでもいいかも」と思ったけれど...収納面に問題が!取り出しにくい!


原因はこちら
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2セットがゴチャゴチャとなりやすく、使いたいサイズのスプーンが取り出しにくいのです。
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やはり1セットは予備として別収納にするか...でも、大さじは2本がいいなぁ...


と、思いながら1セットを取り出して、以前と同じ状態にしてみたところ...
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「ん?そういえば」...と、別の視点の私が登場。



「小さじ1/2って使ってる?」



そう、「小さじ1/2」を使うことが私にはほぼ無いことに気づいたのです。


ということは、2セットの「小さじ1/2」を除けばスッキリするのでは?
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大さじ2本、小さじ2本を収納。(同じサイズを重ねています)
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3種類から2種類になったことで、スッキリ収納でき、取り出すのも簡単に。



「セット」で考えるのではなく、「使っているサイズ」で考えてみる!



小さなことですが、思い込みが外れた瞬間でした。


この歳になると、ほぼほぼ思い込みで生活しているもの。
だから、こうして自分の思い込みが外れた瞬間に出合うと、見える世界が変わったようで嬉しい。


さて、「小さじ1/2」の2本はどうしたかというと...


直ぐに手放す決断がつかず、同じような用途・サイズが収納されているカトラリー収納へ。
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これから1年、出番がなければ手放しましょう。
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調理の流れもスムーズになり、小さなイガイガの違和感は消えました。


片づけとは、こんな小さなことの積み重ねです。

ということは...家の中には新しい気づきを与えてくれるものがたくさんあるということ。

それが面白くて、私は片づけの仕事を続けているのかも。


小さなイガイガを手放して、新しい気づきを得てみませんか?


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by naoyan2005 | 2019-04-11 17:28 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【春の暮らしの見直し:キッチン編(その1)】

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【春の暮らしの見直し:キッチン編(その1)】


新学期に入り、お弁当作りも再開!

一年間、お弁当を作ってきたものの...慣れることなく二年目に💦


なかなか慣れることはないけれど、せめて調理の流れは良くしておきたい。
流れが止まるようなことがあると、僅かなやる気でさえも消えてしまうから。笑


だからこそ、すこしの「違和感」も見逃せません。


お弁当作り再開に向けて、春休みにキッチンの「違和感」と向き合いました。


まずは『フライパン』


お弁当作りだけでなく、日々の料理でも使う頻度の高い20㎝のフライパン。
5年近く使っていて、ここ最近、焦げ付きやこびりつきが気になるようになりました。
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頑張って作った料理の仕上げが悲惨な状態になることほど、テンション下がることはありません。


新しく同じサイズ(20㎝)のフライパンを購入しました。


私の場合、フライパンは数年で買い替えるのを前提にしています。
なので、高価なフライパンではなく、減価償却できる手ごろなフライパンを購入。


こちらが我が家の全てのフライパン。

深さ違いの28㎝が2つ、20㎝が1つ、卵焼き用が1つ。計4つ。
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10年近く4つが定数。どれも出番があり、足りなくもない。私にはちょうどの数。

ちなみにフライパンの収納はこちら。
IH下の引出し(二段)の下段。
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100円ショップのファイルボックスに2つづつ立てて収納。

立てて収納しているので、取り出すのも仕舞うのも簡単です。


今まで使っていたフライパンは袋に入れて、ただいま来週のゴミ収集日を待っています。
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今週からお弁当作りが再開しましたが、フライパンのストレス無く調理できています。


料理苦手だからこそ、悩まず解決できることはサッサと片づけて、土台と気持ちを整える。
おかずのレパートリーを増やすことより断然簡単!笑


さぁ、今年度もお弁当作り、頑張っていきましょう。

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by naoyan2005 | 2019-04-10 21:02 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【ゴミ収集日の情報は】

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【ゴミ収集日の情報は】


年度末のこの時期、町内会から新年度のゴミ収集の表が届きました。


不要なモノをきちんと家から出すまでが片づけ。
私だけでなく家族もゴミ収集についての情報を分かるようにしておくことが大切です。


ゴミ収集の表は、ぱっとすぐ見つけられるように、クリアなファイルにはさみ...

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ゴミ箱上の棚に置くだけ。
ゴミ袋などの用具だけでなくゴミ収集の情報も近くに集めておくと、作業がしやすくなります。
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ここで注意しなくてはいけないのが、年に4回しかない「燃やせる粗大ごみの日」。
うっかり忘れてしまうと、次まで3ヵ月も間があいてしまいます。

我が家は家族の予定を書き込むカレンダーに記入。
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記入しておくことで出し忘れることを防ぐこともできますが、収集日を目安にして家のモノの見直しをするきっかけにもなります。


カレンダーを貼っているのは、ゴミ箱の近く。
洗面所へ行く通り道でもあり、家族がよく目にする場所です。
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さてさて、日々のゴミでは「可燃ごみ」「プラスチックごみ」が多いもの。

我が家のゴミ箱には、100円ショップで購入したシールをそれぞれに貼っています。
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もちろんお店で購入しなくても、テプラで印字したのを貼ったり、マスキングテープに手書きして貼ってもOK。

また、ゴミの内容ごとにゴミ箱の色や形を変えてみるのもアリです。


文字で判断するか、色で判断するか、形で判断するか...

大切なのは『家族が理解できるか』ということ。


家族が理解できるには...
家族が気づきやすくするには...
家族が調べやすくするには...


難しい方法ではなく、単純な方法を試してみて下さい。



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by naoyan2005 | 2019-03-22 11:39 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【扉で変わるとは!冷蔵庫とのお付き合い】

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【扉で変わるとは!冷蔵庫とのお付き合い】


著書「片づける力をつける」は、お話をいただいてから出来あがるまで、なんと一年半以上かかりました。

暮らしは変化するもので...
「本に載っている冷蔵庫と、現在使っている冷蔵庫が違う」という事件(?)が起きました。笑


冷蔵庫を買い替えたのは昨年の8月末のこと。

冷蔵庫は違えども、冷蔵庫の使い方はほぼ同じ。
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鍋がそのまま入れられるように、棚板を外してラックを使ったり...
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すぐ料理に使いたい食材や家族がよく手にするものを冷蔵室の下段に置いたり...
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中段→上段にいくほど、賞味期限が長く、ゆっくり使っていくものだったっり...
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収納ケースを活用しながら、新しい冷蔵庫を暮らしに合わせられるように仕組み作りをしています。


さて、新しい冷蔵庫との付き合いも半年。
付き合いが上手くいっているかというと...
正直、100%満足でありません。


原因は冷蔵庫の使い方ではなくて...「両開きの扉」。


以前の冷蔵庫は片開の扉で、扉を開けると広々と冷蔵庫内を見渡すことができました。
しかし新し冷蔵庫は、両方の扉を開けても狭いのです。


こちらがマックスで開いた状態。
両方の扉が邪魔をして、冷蔵庫本体よりも見える範囲が狭くなるのです。
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また、冷蔵室の食材を取り出すのに窮屈...

もちろん、冷蔵庫をもっと前方に移動させれば扉は開く角度は広がります。


しかし前に出すと、ビックリするくらいの圧迫感なのです。


冷蔵庫を設置の際、前に出したり、奥に置いたりと、あれこれ試してみた結果、扉は全開しない今の位置に。


折り合いをつけたはずですが...なかなかしっくりきていません。


新しい冷蔵庫を購入する時、光熱費と容量を優先して選んだのですが、まさか扉でこんなに使い勝手が違うとは思いもしませんでした。
まさに買ってみないと分からない...です。


冷蔵庫は高い買い物。
使い難いからと簡単に買い替えるわけにはいきません。


冷蔵庫の個性とどう付き合っていくか...


じっくり向き合って、
しっかり使って、


10年後、「そういえば使い難く感じていたっけ」と思えるような


そんな冷蔵庫との付き合いができますように。



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by naoyan2005 | 2019-03-13 21:27 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【2019年、紅茶探しの旅:キャンベルズ・パーフェクト・ティー】

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2019年、紅茶探しの旅:キャンベルズ・パーフェクト・ティー


我が家の朝の定番だったリプトンの紅茶。

その紅茶が店頭から姿を消したことをきっかけに始まった紅茶探しの旅。

おさらい。
私が朝の紅茶に求めていることは...

①ブラックティーであること(食事にフレーバーティーはきついので)
②リーフティーであること(ティーバックではなく)
③美味しいこと(クセが無いこと)
④近くのお店にあること → ネットも可に変更
⑤買い続けていくことができる価格であること


残念ながら④の条件はなかなかない為、ネットでもOKにしました。


さて、旅の1番目の紅茶となったのは、「セイロン紅茶専門店ロイヤルハイネス」さんのディンブラ。350g 2,000円。
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ほどよく渋みがありクセも無く、紅茶らしい紅茶。食事の邪魔をしない味です。


容量に対しての価格もOKなのですが、1回の旅で決めてしまうのはどうかと思ったので(笑)、量が減ってきたところで他の候補を探してみました。



旅の2番目は...
「キャンベルズ・パーフェクト・ティー」。500g 3,270円。
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アイルランドの紅茶で、紅茶好きの方ならお馴染みですね。
ミルクティーやチャイに向いている紅茶ですが、ストレートでも美味しいと書いてあったので試してみることにしました。

250gの袋入りもあるのですが、缶の可愛さに惹かれて500gを購入(←片づけの仕事をしている人とは思えん。笑)


【1番目と2番目の紅茶比較】

その①:価格

*ロイヤルハイネスのディンブラ...1gあたり約5.71円
*キャンベルズ・パーフェクト・ティー...1gあたり約6.54円


その②:茶葉

*ロイヤルハイネスのディンブラ...セイロン、リーフが細かい
*キャンベルズ・パーフェクト・ティー...アッサム、CTC製法

     左:キャンベルズ・パーフェクト・ティー  右:ロイヤルハイネスのディンブラ
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上の写真では分かりずらいのですが、茶葉の形状が違います。


茶葉:ロイヤルハイネスのディンブラ
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茶葉:キャンベルズ・パーフェクト・ティー
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キャンベルズの紅茶は茶葉がコロコロと丸くなっています。(CTC製法)
葉を粒状に丸めることで、お湯に触れる表面積が増えて、短い時間でしっかりと味が出
るようになるのです。
だからチャイやミルクティーにピッタリ。


その③:色と味

3gで入れてみました。
すみません...色はほぼ同じ。写真に撮ったら全く同じ。笑
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味はというと、キャンベルズの方がしっかりと強い味がします。何かブレンドされたような味もするかな。

ロイヤルハイネスのディンブラの方が茶葉そのものの味がするような気がしました。


....っと、偉そうに書いていますが、味の良し悪しが分かるほど紅茶に詳しくはありません💦ごめんなさい💦


どちらもストレートでも美味しくいただけます。


1番目と2番目を比較した結果は...ロイヤルハイネスのディンブラ!
(あくまでも私の感覚です。)


いやいや、2回目で決めてしまうにはまだ早い。次なる紅茶を試してみないと...


って、おいおい。キャンベルズ、500g買ったよね。


1日で使う茶葉は8g(大きめのカップ2杯)。


ということは...




あと2ヵ月はたっぷりあるぞ~~~~~。



缶に惹かれたものの、試して買うなら少量で。←基本ですな。笑



2019年、紅茶探しの旅は...ゆっくりとです。笑



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by naoyan2005 | 2019-01-29 12:16 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【キッチンもお正月の片づけ】

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【キッチンもお正月の片づけ】


お正月飾りを片づけた後は、キッチンの『お正月グループ』も片づけを。


器を洗い、乾かして...
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重箱、塗り茶碗、箸置き(羽子板羽)、祝箸、水引き飾りなど、お正月に使うモノをひとまとめ。
『お正月グループ』と名付けています。
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収納に使っているのは無印良品のかご。
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食器棚の上に置いています。(写真の真ん中)
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っと、ブログを長く読んで下さっている方にとっては、お馴染みの光景ですね。笑


お正月や節分、桃の節句や端午の節句など、季節の行事に主に使う器たち。

器好きの私にとって、器は普段から気兼ねなく使えるモノを選んでいますが、それでも「ハレ」と「ケ」の区切りができる器もある。


小さい頃、お正月の準備に出した器の記憶や...
茶道の初釜での茶碗だったり...


そんな「ハレ」の器は、準備や片づけをする度に、凛とした気持ちにさせてくれるものです。まるで儀式のように。
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さてさて、今年も「ありがとうございました」の気持ちも一緒にカゴに入れ...


今年も季節を味わう片づけをしていきましょう。



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by naoyan2005 | 2019-01-09 18:06 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【2019年、紅茶探しの旅へ】

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【2019年、紅茶探しの旅へ】


マイルールのひとつ
「よく使うモノは定番にする」

いつも使うモノはよく買うモノでもあり、買い物の度に「どれにしようか?」と考えていたら時間がかかるしストレスにもなります。
だから定番を決めると、迷わず、悩まず、スムーズに買い物をすることができる!

ま、面倒くさがり屋なのもありますけどね。笑


そんな定番品の中には、毎朝飲む『紅茶』もあります。


定番としていたのは、トワイニングのイングリッシュブレックファーストティー。
(主人と私の朝食はパンが多く、紅茶と一緒にいただいています)
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朝の紅茶に求めていることは...

①ブラックティーであること(食事にフレーバーティーはきついので)
②リーフティーであること(ティーバックではなく)
③美味しいこと(クセが無いこと)
④近くのお店にあること
⑤買い続けていくことができる価格であること



これらの条件をクリアしてくれたのが、トワイニングのイングリッシュブレックファーストティーだったのです。
値段が安くなっているカルディで購入していました。
定番となって、もう4年は経ったでしょうか。


ちなみに、定番品以外の紅茶しか飲まないのかというとそうではなく、「朝の紅茶だけ定番」ということです。

お茶時間に飲みたいフレーバーティーなどは、ひとまとめにして、キッチンにある引出し収納に入れています。
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朝に飲む紅茶は、主人もすぐ淹れられるようにティーポットと一緒にキッチンカウンターの上。
(キャニスターに移し替えています)


さて、そんな朝の定番紅茶が...
なんと!昨年秋頃、店頭から消えてしまったのです。涙


何件かお店を巡ってみたものの見つけられず...ネット検索してもティーバックばかり。
ネットで缶入りのリーフティーを見つけても、今まで買っていた値段よりも高い金額で売られていたり...


何が起きたのでしょうか...涙


店員さんに聞いてみても、はっきりした入荷は分からず、「きっとまたお店に入ってくるはず」と思い、他の紅茶を買いながら様子をみていました。


しかし気がつけば、入荷されないまま年末に。


もうこれは定番を変えるしかない!


定番品を決めたからといって、それが永遠に販売される訳ではないし、生活の変化で合わなくなる時だってある。
見直すタイミングがきた時に、見直せる力を持つことが大切!


とはいえ...
代わりの紅茶を選んでいた時に、私の①~⑤の条件を全てクリアしてくれる紅茶がお店に無いことを知っていたから、楽な見直しではありません💦


条件④の「近くのお店にあること」
ここは諦めて、ネットでいくつか試していくことに決めました。


まず最初のお試しは、「セイロン紅茶専門店ロイヤルハイネス」さんのディンブラ。
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350gで2,000円。
今までカルディで買っていたのは200gで775円。(現在ネットでは1,378円)


「おいおい前より高いやん」ですが、カルディで安く売られていただけなので、定価で比較すると高くはない。
味もほど良く渋みがあり美味しい。


他に美味しいと感じる紅茶と出合わなかったら、この値段でも良しとするか。
いやいや、まだ決めつけるのは早い。
とりあえず、まだ一回目。


ということで...2019年、紅茶探しの旅の始まりです!



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by naoyan2005 | 2019-01-04 16:15 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)

【しゃもじ1本、片づけの効果】

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【しゃもじ1本、片づけの効果】

いざ使おうと思ったら、収納場所にそのモノが無い...という経験は誰でもあるはず。

「あらら、どこにいったのでしょうね」と探せるのか

「もう!なんでちゃんと戻してないんよ!」と探すのか


片づけが苦手だった頃の私は、断然後者。汗

使いたい時にすぐ使えない
自分が決めた収納通りに戻されていない

そんなことにイライラするという...なんとも厄介な性格でした。反省


さて先日、ライフオーガナイザー協会のカンファレンス出席のため、家のことを母にお願いして出かけました。


翌朝、キッチンの引出しを引いて、なんだか違和感。
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ん?何かが違う。
あああ!「しゃもじ」が入っているんだ!
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私は「しゃもじ」はお玉やヘラと一緒に、ツールスタンドに入れています。
これは「自分の使い勝手」「自分の中でのグループ」からくるもの。
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母にとっては他のキッチンツールが入っている引出しの中がスムーズな入れ具合だったのでしょう。

片づけ体幹レッスンでのお伝えしていますが、人それぞれ、使い勝手やグループのイメージは違います。
モノのグループ作りについてはこちらをどうぞ

これを知った今の私は、

「なるほど!母にとっては、こちらに入れる方がスムーズなのね」

と受け入れられるように。
片づけ方を知ることで、気持ちの持ち方も変わるのです。


また今回、引出しを引いた時に違和感をすぐ抱けたことも片づけの効果。

*引出しの中のモノの位置を把握できるように収納していた
*気づけるくらいのモノの量だった

収納の仕方、モノの量によって、管理できるようになります。

そうすると、いつもとは違う景色に「ピン」と反応できるのです。


これが、とりあえず入れる、モノがたくさん...の状態だと、違うモノが入っていても気づけません。

モノの行方不明がおきるのです。


「しゃもじ」1本からの気づき。


そんな小さな小さな片づけの効果を大切に、講座へと繋げていこうと思います。


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by naoyan2005 | 2018-12-08 14:42 |   -キッチン | Trackback | Comments(0)


■橋本裕子 片づけコンダクター/ライフオーガナイザー® パーソナル片づけレッスン、自宅講座、執筆などを通して「暮らしに寄り添う片づけ方」を提案しています。


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