カテゴリ:【暮らしの・味】( 65 )

【今ごろ、お節】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

昨年末、ブログに思いを綴った「それでも、お節」
お節料理を作らない暮らしに「どうなん?」と疑問を抱いていた私・・・
ブログにも書いたように、時期をずらして昨日せっせとお節料理を作りました。

お店に食材が少なくて(当たり前ですが)、作れる品も少しです。
とはいえ、鼻歌まじりに料理に没頭・・・
(何故かクリスマスソングを口ずさんでいました。笑)

鍋やフライパンで狭くなる流し台・・・
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黒豆も吹きこぼれと闘いながら・・・汗
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作り慣れている筑前煮もお節だからと・・・
人参は「梅にんじん」、蓮根は「花れんこん」、蒟蒻は「手綱こんにゃく」に。
っと思っていたにもかかわらず・・・
蒟蒻をいつものようにちぎってしまいました。
気づいたのは全てちぎり終えた時・・・涙
ボケボケは今年も引き続きです。はい

なます、ブリの照り焼き、牛肉の八幡巻き、黒豆、伊達巻、かまぼこ、筑前煮
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なんとなく、お節になりました。笑

出来たお節料理は、今日のお昼に頂きました。
(白ご飯と一緒に・・・思いっきり昼ご飯です)

年末にお節料理作りができなくて・・・
結婚してからずっと心がモヤモヤしていたけれども・・・
本当にやりたい事だったら、いつ作ってもいいんじゃないかと。
こんな簡単な事に・・・何年も気づきませんでした。
これからは、お正月明けてからお節料理作り。

今年も自分の好奇心に正直に・・・
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**************************************
2月自宅収納講座の募集開始します!

★2月7日(金) 「(住)基本の収納講座 ~はじめの一歩~ 」
    講座内容・・・思考の整理ワーク、利き脳、片づけステップ、実例紹介、
            センセーション・トリコロールカラーセラピー(ショート)
    時間・・・10:00~13:00
    受講料・・・5,000円(再受講者:2,500円)
    定員・・・4名

★2月13日(木) 「(食)キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」  
    講座内容・・・ワーク(現状の把握) 、ダメダメ主婦が辿った片づけへの道を見てみよう 、
            キッチン収納のSTEPを知る 、実例紹介
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円(再受講者:1,500円)
    定員・・・4名

★2月21日(金)  「勉強会」
   「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
   毎回、笑顔がこぼれる勉強会です。
   
    時間・・・10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名

お申込みはこちら → 
(他の日にちが良い場合はお問い合わせ下さい)

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by naoyan2005 | 2014-01-04 15:49 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(4)

【それでも、お節】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

主人の実家も私の実家もお節料理を作りません。
親も老齢となり、さすがに・・・
私が作れば良いのですが、主人の実家でしゃしゃり出て作り出すことも出来ず・・・
まぁ、それはそれで良いのかなぁっと思っていましたが・・・やっぱり「それってどうなん?」っと自分自身に。

ならば、お正月過ぎてから作ってみてもいいかなぁっと。
(私自身がお節料理を作りたいだけですが。笑)
メモに買い出し材料を書き出してみて・・・

少しは主婦らしく・・・あはは。汗
来年のお楽しみ・・・

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by naoyan2005 | 2013-12-29 18:00 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(2)

【使い分けてみる】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

わが家に新しい木べらが仲間入りしました。
フランスのMATFER(マトファー)の木べらです。
30cmと20cmを購入しました。

30cmは煮込み料理やスープ料理、20cmはカスタード作りやちょっとしたソース作りの時に良いかなぁっと。
心ひかれたのはヘラ先の丸み。
鍋の隅まで混ぜやすい形。
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今まで使っていた木べらも引き続き愛用。
がっつり炒め物にはこちらが良いので。
色に年期を感じますね。笑
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早速、今宵はミネストローネで使ってみました。
ヘラ先に惹かれ購入しましたが、実際使ってみるとグリップの握り易さを実感。
長く混ぜていても疲れにくそうです。
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1本で事足りることですが・・・
使い分ける愉しみも・・・
きちんと活用していきます~♪

来年もこんな感じで・・・モノを愛でる収納講座を・・・ゆる~くね。笑

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by naoyan2005 | 2013-12-25 20:24 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【パンみみラスク】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

昨日ブログ()に登場した「パンみみラスク」。
近所のパン屋さんでお買い物をした際、置いてけぼりのみみを時々頂いています。
作るのはいつも決まってラスクです。
(きっかけは同期の啓子さんから手作りラスクを頂いて♪)

一口サイズに切り、オーブンで軽く焼きます。
その後、バターを入れたフライパンに入れて、バターと絡ませながら炒め・・・
私はメープルシロップ、メープルシュガー、グラニュー糖を適当に入れて・・・完成。
(砂糖の容器はOXOポップアップコンテナー)
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ラスクと言っていいのだろうか?てなお菓子です。笑

それでも息子のおやつにはちょうど良く。
スナック菓子を出すよりは気持ちも軽く。
息子も主人も好きなお菓子で、家族でごきげんさん。
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料理もお菓子も、あれやこれやと凝ったものより、簡単なものの方が家族うけが良いようです・・・あはは

★12月6日(金) 「(衣)クローゼット収納講座 ~今のあなたを見つけよう!~」 
    講座内容・・・ingの確認、衣類の分類・収納・管理、行動決め、実例紹介、骨格診断(参考)
    時間・・・10:00~12:30
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名(残席3)

★12月10日(火) 「(食)キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」  
    講座内容・・・ワーク(現状の把握) 、ダメダメ主婦が辿った片づけへの道を見てみよう 、
            キッチン収納のSTEPを知る 、実例紹介
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名

★12月13日(金) 「(住)基本の収納講座 ~はじめの一歩~ 」
    講座内容・・・思考の整理ワーク、利き脳、片づけステップ、実例紹介、
            センセーション・トリコロールカラーセラピー(ショート)
    時間・・・10:00~13:00
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名

★12月20日(金) 「勉強会」
   「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
   毎回、笑顔がこぼれる勉強会です。
   
    時間・・・10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名

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by naoyan2005 | 2013-12-04 22:01 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【戴きモノで何作ろう】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

数日前、ご近所に夕飯のおかずをお裾分けしたところ、昨日はこちらがお裾分けに預かりました。
戴いたのは手作りトマトソース♪
さてさて、何を作りましょう・・・っと、台所にある物チェック。
こういう時、在庫管理ができていると楽ですね。

今日は夕方からサッカーの試合なので・・・おやつはピザに決定。
しっかり食べておいてもらわねば。(終わるのが20時過ぎちゃうので)

ピザ生地は我が家の一番日当たりの良い場所で発酵・・・
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トッピングは、ピーマン、ベーコン、ゆで卵。(チーズが苦手な息子)
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学校から帰って、ガッツリと食べてくれました。

キッチンの整理・整頓で自分で管理・活用できる量を把握できるようになり、食材の在庫もぐーーっと少なくなりました。
それでも少ないは少ないなりに、昔に比べて消費率がアップしたと実感。
「有るもので作る」が少しずつ出来るようになってきているのかなぁ・・・っと。(40過ぎてやっと・・・汗)

手作りピザも食べたところで・・・試合頑張っていこーーーーう!!


★福山ガス(株)様でセミナーを開催します。
    タイトル:「暮らしに寄りそう収納術~モノも心も軽やかに!~」
    日時:11月29日(金)10時~13時
    場所:福山ガスプラザ 福山市御門町二丁目9番22号
    料金:500円
    定員:16名(申込み多数の場合は抽選)

    お申込みはこちら → 

    こちらのセミナーは、ガス調理機器を使用しての料理教室がメインです。
    ケーキが焼きあがるまでの間を利用して、年末に向けての収納についてお伝えします。
    (私のセミナーは1時間ほどの予定です。)
    美味しいケーキと収納術をお楽しみください♪

11月27日(水) 「(食)キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」 
  *日にちが変更になりました! 
    講座内容・・・ワーク(現状の把握) 、ダメダメ主婦が辿った片づけへの道を見てみよう 、
            キッチン収納のSTEPを知る 、実例紹介
    時間・・・10:00~12:30 
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名
★11月20日(水) 「(住)基本の収納講座 ~はじめの一歩~ 」
    講座内容・・・思考の整理ワーク、利き脳、片づけステップ、実例紹介、
            センセーション・トリコロールカラーセラピー(ショート)
    時間・・・11:00~14:00 ← 時間が変更になりました!
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名(残席3)
11月13日(水) 「勉強会」
   「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
  *日にちが変更になりました!
   
    時間・・・10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名(残席3)
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by naoyan2005 | 2013-11-08 16:17 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【日本の伝統食品 乾物】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。仕事内容についてはこちら

今日は地元大学の「乾物」をテーマにした料理講座に参加。
麩、ひじき、切り干し大根、乾燥わかめ、高野豆腐、小豆などなどを使ったお料理です。
栄養価が高いことは知りつつも、なかなレパートリーが広がらない私・・・
「乾物」をテーマにした料理講座も珍しく、これは行かねば!と。

切り干し大根を使ったお味噌汁に感動し・・・
高野豆腐の酢の物に驚き・・・
息子の好きな麩を使ったハンバーグに新しい発見を・・・

乾物を使ったお料理ということで、生ごみの少なさにビックリ!
興味深い講座でした。
乾物・・・良いわぁ・・・

さて、料理講座が終わり、ダッシュで息子のサッカーの試合へ。
雨もあってユニフォームの汚れも力強く・・・
家に帰って洗濯に励んでいたら・・・

わーーーー、もう夕飯の時間ーーーー!!汗

冷蔵庫の食品を寄せ集め・・・無事、買い出しせずに夕飯ができました。
夕食後の冷蔵庫。
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掃除がしやすくなりました。汗

買い物に行けない時こそ、乾物ですよね・・・
保存期間長いし、生ごみ出ないし、なにより栄養価が高いし・・・
もっと利用してみよう。うんうん

****************************************
 さぁ、モノを持つ楽しみ、喜び、充実感を得ませんか?
 「片づけ=モノを減らす」だけではありません。
 自分の暮らしに、自分の家族に、自分自身に必要な物を選ぶこと。

♦「キッチン収納講座 ~心を満たす美味しいキッチン!~ 」
   10月23日(水)10:00~12:30 ← 日にちが変更になりました(22日から23日へ)
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名(残席2)

♦「基本の収納講座 ~はじめの一歩~ 」
   10月25日(金) 10:00~13:00
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名(残席3)

♦「勉強会」
 ・・・「暮らしのはこ」の講座を受講された方を対象に「Before、Afterの写真」を持ち寄っての勉強会です。
   10月30日(水)10:00~12:00
    受講料・・・1,000円
    定員・・・4名(残席3)

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by naoyan2005 | 2013-10-19 21:03 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(4)

【夏休みの昼食作り】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。

夏休みの我が家の昼食。
私一人だったら、昨夜の残りをちゃちゃちゃっと、なんですけどね。
どうしましょうかと思いながらも・・・
そうめん、うどん、パスタ、おじや、チャーハン、サンドウィッチ・・・。
簡単に・・・素早くできる料理ばかり。汗

パパのお弁当と一緒に、私と息子のお弁当を作るという手もあったのですが・・・
なんだか乗り気になれず・・・あはは。汗

そして今日の昼食も・・・サンドウィッチ。
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ほとんどのお宅でもされているように、我が家もできるだけ野菜はすぐ食べられるように切って保存。
夏場は特に生野菜が食べたくなります。(冬は温野菜が多いですね)
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美味しいバターを塗ったパンに、レタスと切った野菜、ハムをのせて・・・ソースは簡単、オーロラソース。
数分で出来上がり。

夏休みもあと少し・・・
早く学校が始まって欲しいような・・・寂しいような・・・(でも早く始まって欲しい。笑)
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*******************************
さぁ、モノを持つ楽しみ、喜び、充実感を得ませんか?
「片づけ=モノを減らす」だけではありません。
自分の暮らしに、自分の家族に、自分自身に必要な物を選ぶこと。

♦「基本の収納講座」
   9月4日(水) 10:00~13:00
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名

♦「キッチン収納講座」
   9月11日(水)10:00~12:30
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名

♦「クローゼット収納講座」
   9月25日(水)10:00~12:30
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名

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by naoyan2005 | 2013-08-20 13:51 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【お弁当作りの助っ人】

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totonoeruライフオーガナイザー:橋本裕子(広島県福山市)です。

夏休みとはいえ、朝6時30分からサッカー練習に出かける息子さん。
(近所の小5のお兄ちゃんと二人で自主練です)
休みに関係無く、朝6時には賑やかな我が家です。

朝のお弁当作りも、ほそ~く、なが~く、続いております。
相変わらず、変わり映えはしていませんが・・・
文句言わずに食べてくれている主人に感謝です。汗
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料理苦手な私のお助け品は、トップ写真の「ワックスペーパー」。
ご飯とおかずの仕切りに使っています。
ワックスペーパーで美味しいおかずになる訳ではありませんが、仕切り+見た目の助っ人。笑

ペーパーを四等分に切り半分に折って・・・
封筒をリメイクした収納袋に入れて・・・
お弁当関係の小物を入れている引出しに収納。
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っで、ワックスペーパーの本体はどこに?
こちらです・・・
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IH調理器の調味料収納部分。細長でピッタリです。

あと5年したら、主人+息子のお弁当作りになります。
中学生男子のお弁当って・・・どれくらいの大きさなのだろうか・・・
「ワックスペーパーの仕切りに力を入れるくらいなら、品数に力を入れろ」っと言われるんでしょうね・・・
か・・・母ちゃん、がんばります。汗


*******************************
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   9月4日(水) 10:00~13:00
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名

♦「キッチン収納講座」
   9月11日(水)10:00~12:30
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名

♦「クローゼット収納講座」
   9月25日(水)10:00~12:30
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    定員・・・4名

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by naoyan2005 | 2013-08-16 16:58 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)

【素材を生かす?】

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今日は高校時代からのお友達の誕生日。
2人で美味しいランチにお出かけ。

満腹感は夕方まで・・・
夕飯作る気力が・・・ああああ・・・

そんな時は、素材を生かすという名目の簡単料理へ。

シイタケの上に、ニンニクのみじん切り、塩、オリーブオイルをかけて・・・オーブンへ。
主人の好きな一品です。

今週は、夏野菜を沢山いただいたので、充実の野菜生活。
シシトウも塩、こしょうで焼くだけ、トウモロコシも茹でるだけ。
下手に手を加えて味を損なわないように・・・ということで。笑


♦「基本の収納講座」
   9月4日(水) 10:00~13:00
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名

♦「キッチン収納講座」
   9月11日(水)10:00~12:30
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名

♦「クローゼット収納講座」
   9月25日(水)10:00~12:30
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名

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by naoyan2005 | 2013-07-18 20:11 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(2)

【なんとか乗り越えました】

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昨日のスカスカ冷蔵庫。
野菜と冷凍庫の食材に助けてもらって夕飯を乗り越えました。
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★炊き込みご飯(炊き込みご飯の素を利用)
★お味噌汁(豆腐・玉葱・人参)
★コンニャクとピーマンの炒め煮
★キュウリ・トマト・枝豆・ゆで卵のサラダ
★焼き鳥(BBQ用に冷凍していたもの)

買い出しに出るのが億劫だったために・・・パパ、息子よ、ごめんなさい。
とはいえ、何とかなるものだ・・・笑。

今日はしっかり料理します。はい




♦「キッチン収納講座」
   7月11日(木)10:00~12:00
    受講料・・・3,500円
    定員・・・4名
♦「基本の収納講座」
   7月10日(水)、17日(水) 10:00~13:00
    受講料・・・5,000円
    定員・・・4名
 
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by naoyan2005 | 2013-06-24 17:10 | 【暮らしの・味】 | Trackback | Comments(0)


■橋本裕子 片づけコンダクター/ライフオーガナイザー® パーソナル片づけレッスン、自宅講座、執筆などを通して「暮らしに寄り添う片づけ方」を提案しています。


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